Organik Gıda Gerçekten Ne Anlama Geliyor?

Organik gıdalar hakkındaki gerçeği ne kadar biliyoruz? Bildiğimiz birçok yanlış bilgi var ve gerçeği kurgudan ayırmamamız o kadar da kolay değil. Organik gıdalar pestisitler olmadan oluşabilir mi? Organik gıdalar toksin içerir mi? Organik Gıda ile GDO içermeyen gıdalar arasındaki fark nedir? Organik gıda sadece bir aldatmaca mı? Organik gıda neden organik olmayan benzerlerinden daha pahalıdır?

Kuşkusuz, organik etiketli yiyecekler almanız gerekip gerekmediğini merak ediyorsanız, bunun için bazı bilgilere ihtiyacınız olacaktır. Bazen, bunun gibi durumlarda, en başa dönmenin faydası vardır; Organik gıda gerçekten ne anlama geliyor?

Organik Gıda Gerçekten Ne Anlama Geliyor?

Organik gıdalar, yetiştirilmesi ve işlenme aşamalarında genetik mühendisliğinin uygulamalarından geçmesi sonucunda oluşan, yapay ve benzeri gübrelerin katkısıyla olan gıda maddeleridir. Organik gıda maddeleri, hayvan ve bitkisel gıdalar içerebilir. Kimyasal ambalaj kullanılmadığı için sağlıklı olarak kabul edilirler. Organik gıdalar,  zirai ilaç içermedikleri için diğer gıdalardan avantajlıdırlar. Organik gıdalar, yapay koruyucu, renk verici, parlatıcı ve diğer katkı maddeleri içermezler.

Organik Et Nasıl Olmalıdır?

Organik bir et yemek istiyorsanız, yiyeceğiniz etin doğal yollarla beslenmesi gerekmektedir. Türkiye’de yetiştirilen hayvanların çoğusu doğal meralarda yetiştirilmekte ve beslenmeleri bu şekilde yapılmaktadır. Ancak bazı büyükbaş ve küçük baş hayvanlar kapalı yerlerde yetiştirilmektedir. Eğer bu yetiştirilen hayvanların organik ete sahip olmasını istiyorsanız, vereceğiniz yemlerin organik olması gerekmektedir.

İnsan tüketimi için yetiştirilen hayvanlara hiçbir noktada antibiyotik veya hormon almamaları gerekmektedir.

Hangi etlerin organik olarak etiketlenebileceği ile ilgili kurallar oldukça basittir. Yetiştirilen hayvanların ne kadar süre dışarıda kalacağı, otlama yapacakları meraların büyüklüğü ile ilgilidir. Eğer bu kurallara uyarsanız, organik et üretimini sağlayabilirsiniz, tüketici olarak etiketlerde bu bilgilerin olmasını talep etmelisiniz.

 

Başka Hangi Yiyecekler Organik Olarak Adlandırılabilir?

Son zamanlarda, market reyonlarına baktıysanız hemen her yerde organik gıdaların olacağını görmüş olmalısınız. Kendilerini size organik gıda olarak tanıtan bu gıdaların ne kadarı organik olabilir? Organik gıdaların dışarıdan bir katkı maddesi içermediğini biliyorsanız, alacağınız ürünlerin sizi aldatıp aldatmadığını öğrenebilirsiniz. Örneğin, ekmek yapılması için kabartma tozu gerekmektedir, bu kabartma tozunun organik gıda sertifikalı olma ihtimali yoktur, bu halde ekmeğin organik olmasını bekleyebilir misiniz?

Organik gıdalar olarak size satılmak istenen ürünün önceden doldurulmuş ve paketlenmiş olması onların içerisinde katkı maddelerinin olduğu anlamına gelmektedir. Böyle bir ürünün organik gıda olma ihtimali neredeyse hiç denecek kadar azdır?

Organik gıda alırken dikkat etmeniz gereken ürünün dışarıdan görüntüsü değildir. İçeriklerine bakmalı ve yabancı bir ham madde olup olmadığını kontrol etmelisiniz.

Eğer organik gıdaları nasıl anlayacağınızı öğrenmek istiyorsanız, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayınladığı kitapçıkları inceleyebilirsiniz. Böylelikle sizi kandırmak isteyen ürünlerin aslında ne olduğunu anlayabilirsiniz.

 


Yorumlar

POPÜLER HABERLER