Neden Çikolatayı Çok Seviyoruz?

Çikolata, kimyasal duyarlılığı ve zengin kimyasal özelliklerinden dolayı ruh halimizi yükselten ve daha mutlu olmamızı sağlayan dünya çapında bir favoridir. Peki neden çikolatayı çok  seviyoruz ?

Bu soru herkesin aklından geçmedi mi! Herhangi bir yaşta, herhangi bir zamanda, herkes çikolataları sever. Bugün doğum günün, Çikolata! Stresli hissedince, Çikolata! Canın sıkıldığında, Çikolata! Ve  daha birçok sebep bizi çikolataya iter…

 

Çikolata sadece evrensel bir favori değil, aynı zamanda evrensel bir arzu.  Çikolatanın mideye değil kalbe gittiğini söyleyen sebep ne olabilir ki. İsterseniz nedenini bulalım…

Neden Çikolatayı Çok Seviyoruz

Neden Çikolatayı Çok Seviyoruz

Çikolataların Bize Hissettirdikleri

Çikolatalar, ambalajdan çubukta bulunan kimyasal bileşiklere kadar, kimyasal bir duyusal çekiciliğe sahiptir. Fakat bu kadar çekici olan  çikolata hem şeker hem de yağ içerir. Çikolata, oda sıcaklığında eridiği için hoş bir ağız hissi sağlayan kakao yağı da içerir. Bir çikolata ısırıp ağzımıza aldığımızda memnuniyet duygusu hissetmemiz bu kakao yağı sayesindedir.

Çikolatanın Kimyasal Özellikleri

 

Feniletilamin: Bu kimyasal madde beynimizde var olan doğal bir bileşendir. Ve sıkı durun bu feniletilamin çikolatada bolca bulunur. Afrodizyak görevi gören bu madde beynimizde uyarıcı olarak görev alır. Moralimizin yükselmesi ve kendimizi iyi hissetmemiz için vücudumuza dopamin salgılar.


Triptofan: Proteinlerin oluşmasında görev alan 20 aminoasitten bir tanesidir. Vücudun üretemediği bir kimyasaldır.

Bu yüzden dışardan alınması gerekir. Nörotransmitter maddelerden biri olan seratoninin salgılanmasında görev alır. Bu kimyasal seratonin insanların kendilerini mutlu hissetmeleri için ihtiyacı olan bir maddedir.

 

Neden Çikolatayı Çok Seviyoruz

Neden Çikolatayı Çok Seviyoruz


Teobromin: Feniletilamin ile benzer özellik gösterip vücudumuzda uyarıcı görevde bulunur. Kafein ile kimyasal yapıları çok benzerlik gösterir bu yüzden kafein gibi görev görür. Teobromin kimyasalı aynı zamanda zehirli bir kimyasaldır fakat çok fazla miktarda tüketilmesi durumunda zehir özelliğini gösterir. Bu miktar 35 kilo  çikolatada ki teoremin miktarı ile ölçülendirilebilir. Bu miktar bir insanın tüketeceği miktar olamaz. İnsanlarda ki bu miktar kedi ve köpeklerde değişkenlik göstererek 1,5 kilo kadardır. Bu miktar tüketilmese de az miktar bile bazen kedi ve köpeklerde kusma ve ishale sebep olabilir.


 

 

Çikolatalayı Bağımlı Hale Getiren Nedir?

Çikolatalar beyindeki doğal uyarı merkezini tetiklerler. Bu uyarı merkezi, bildirimi aldığı zaman kendini iyi hissetme isteğini artırır ve bir çeşit trans (şok) olma durumuna sokar. Çikolatadaki kimyasallar dopamin denilen mutluluk hormonunun üretilmesine yardımcı olur. Bu yüzden çikolata yediğimizde kendimizi mutlu hisseder ve bu mutluluğun süresini uzatmak için çikolataya bağımlı hale geliriz.

Neden Çikolatayı Çok Seviyoruz

Neden Çikolatayı Çok Seviyoruz

Kadınlar Neden Erkeklerden Daha Çok Çikolata Sever?

Çikolata, kadınları erkeklerden daha çok heyecanlandırıyor. Kadınlarda yaşanılan adet döngüsü ile çikolata arasında bir bağ olduğu yadırganamaz bir gerçektir. Kadınlar menstrüasyona (yumurtlama evresi) yaklaşırken hipogliserin (düşük şeker seviyesi ) ile baş başa kalırlar; çikolata bu şeker seviyelerini dengelemede yardımcı olur. Kadınların neden çikolatayı çok seviyoruz sorularının cevabı bu olmalı…

 

Bitter Çikolata Neden Beyaz Çikolatadan Daha Sağlıklıdır?

Farklı çikolata türleri farklı kakao içeriğine sahiptir .

Beyaz çikolata sadece % 10 kakao likörü , daha fazla kakao yağı ve koyu çikolatadan iki kat şeker içeriyor . Öte yandan koyu çikolata, % 35 oranında kakao likörü içerir , yani koyu çikolata daha P vitaminine sahiptir ve bu da daha sağlıklı bir seçenek haline gelir.

Çikolatanın kimyasal duyarlılığı ve zengin kimyasal özellikleri nedeniyle bu kadar küresel bir çekiciliği olmamasına şaşmamalı, ruh halimizi güçlendirmemize ve daha mutlu ve daha az stresli olmamıza yardımcı oluyor. Ayrıca, bir bağımlılık geliştirme söz konusu olduğunda en az zararlı şey!


Yorumlar

POPÜLER HABERLER