Kahverengi ve Beyaz Yumurta Arasındaki Fark Nedir?

Yumurta dünyanın en çok tüketilen gıdalarından biridir. Yumurtayı kızartarak ve haşlayarak tüketebileceğiniz gibi diğer gıdalarla birlikte de tüketebilirsiniz. Peki yumurta alırken dikkat ettiniz mi? Pek çok farklı renkte yumurta bulmak mümkün. Peki kahverengi ve beyaz yumurta arasındaki fark nedir onu düşündünüz mü? Artık kafa yormanıza gerek yok. İşte size yumurtaların renkleri hakkında detaylı bilgi…

Kahverengi ve Beyaz Yumurta Arasındaki Fark

Kahverengi yumurtaların beyaz yumurtalardan daha iyi olduğu yaygın bir yanılgıdır. Aslında, kahverengi yumurtalar beyaz yumurtalardan daha sağlıklı değildir, ancak genel olarak yumurtaların hepsi aynı değildir.

 

1) Yumurta Rengindeki Fark Tavuğun Genetiğinden Kaynaklanır

Michigan State University Extension’ın araştırmasına göre, yumurtalardaki fark genetik farklılıklardan geliyor. Genellikle yumurtaların rengi tavukların kulak renklerinde yatıyor.

Yumurtaların rengi, bir çiftliğin sahip olduğu tavukların cinsine bağlıdır. Beyaz yumurtalar genellikle leghorn tavukları tarafından, kahverengi yumurtalar ise Rhode Island Red ile ilgili ırklar tarafından yumurtlanır, ancak birçok farklı cins yumurta bırakabilir. 

Bir tavuğun hangi renk yumurtlayacağını öğrenmenin bir yolu kulak memesini incelemektir. Evet, tavukların kulak memesi vardır. Beyaz kulak memesi olan tavuklar beyaz yumurta bırakırken, pembe veya gri kulak memesi kahverengi, krem ​​ve hatta mavi yumurta bırakır.

Tavuğun hangi renk yumurta üreteceği kulak rengiyle doğru oranlıdır. Eğer kulağı beyaz ise yumurta da beyaz, eğer kahverengi ise yumurta da kahverengi olacaktır.

Kahverengi ve Beyaz Yumurta

Kahverengi ve Beyaz Yumurta

 

2) Hangi Renk Yumurta Daha Sağlıklı?

Yapılan araştırmalar tam net olmasa da bazı veriler söylemek mümkündür, beyaz yumurtaların kabukları daha ince kahverengi yumurtaların kabukları daha kalındır. Bu nedenden ötürü kahverengi yumurtaların Omega 3 ve E vitamini açısından daha zengin olduğu belirtilmiştir.

Kahverengi ve beyaz yumurtaları birbirinden ayıran en büyük etken tavuğun beslenme şeklidir. Tavukların neyle beslendiği, yumurtaların kalitesini ve sarıların renginin nasıl görüneceğini belirler. Bir diğer faktör de yumurtaların yumurtladığından beri ne kadar taze olduğudur. Etrafta duran yumurtaları kimse yemek istemez. Bu iyi yemek yemek anlamına gelmez. Bu nedenle, iyi yumurta istiyorsanız, mutlu yaşayan tavuklardan yumurta alın.

İkisi arasında bir karşılaştırma olmasına rağmen, beyaz ve kahverengi yumurtaların tatları arasında pek bir fark yoktur ve sağlık için ikisi de yararlıdır.

Kahverengi ve Beyaz Yumurta

Kahverengi ve Beyaz Yumurta

3) Hangi Yumurtayı Kırmak Daha Kolay?

Bu konuda deneyimlerimize dayanarak konuşmak daha iyi olacak sanırım, çünkü iki yumurta türü ile de daha önce karşılaştık. Kahverengi yumurtaların kabukları daha kalındır bu yüzden kırarken daha çok zar  ile karşılaşırız ancak beyaz yumurtalarında onlardan pek bir farklı yoktur.

 

 


Yorumlar

POPÜLER HABERLER