Bağırsak Bakterileri Sindirime Nasıl Yardımcı Olur?

Bağırsağımızda yaşayan 100 trilyon bakteri var. Bunu hayalimizde canlandıracak olursak, dünya nüfusunun 1 milyon katından fazla! Bağırsak bakterileri vücut fonksiyonlarımızda çok önemli bir rol oynar ve sağlıklı kalmamıza yardımcı olur. Ana rollerden biri, yiyecekleri sindirmemize ve yediklerimizi uygun bir şekilde emmemize yardımcı olur. Peki bağırsak bakterileri nereden geliyor ve  sindirime nasıl yardımcı olur?

Bakterilerin doğumda bağırsağımıza girip yerleşmeye başladığı varsayılıyor, ancak bunun gibi bir diğer araştırmada plasentada bakteri bulundu ve bağırsak bakterilerinin biz doğmadan önce bile var olabileceğini öne sürüyor. İçtiğimiz su yediğimiz yiyecekler ve soluduğumuz havadan dolayı sayısız bakteriye maruz kalıyoruz. Bu bakteriler vücudumuza girer, kendi topluluklarını oluşturur ve vücudumuzda kendilerine küçük bir yuva yaparlar.

Ortalama olarak, bağırsağımızda yediğimiz yiyecekleri temizleyen yaklaşık 300-500 bakteri türü vardır.

Bağırsak Bakterilerinin İşlevleri

Bağırsak bakterilerinin vücudumuzda çeşitli işlevleri vardır, örneğin:

  • Gıda moleküllerini parçalamak ve metabolik reaksiyonlara yardımcı olmak;
  • Bağırsaklarımızın duvarlarını güçlendirmek;
  • Bağışıklık sistemimizi güçlendirmek;
  • İç bağırsak ortamını korumak;
  • Önemli vitamin ve amino asitlerin sentezlenmesi.

Bununla birlikte, bugün bahsetmek istediğimiz işlevler sindirimle ilgili olanlardır.

Bakteriler yiyecekleri parçalamaya yardımcı olur

Yiyeceklerimizi çiğner ve yutarız, midemize taşırız, burada asitler onu daha basit bileşenlere böler. Bundan sonra besinler ve su bağırsaklarımız tarafından emilir; geriye kalan şey ise dışkı olarak atılır.

Bu oldukça basit gelebilir, ancak o kadar basit değildir. Yaşamları boyunca tek bir kişinin vücudundan yaklaşık 60 ton yiyecek geçer. Bu yaklaşık 10 file denk gelmektedir. Elbette bu kadar çok yiyeceği sindirmek için yardım gerekiyor.

Bilim adamları, yiyecekleri bağırsaklarımızdaki bakteriler sayesinde sindirebildiğimizi fark ettiler. Aslında, onlar olmadan sindiremeyeceğimiz ve ememeyeceğimiz bazı besinler var.

Bir gıda molekülü türlerinden biri, polisakkaritler olarak bilinen karmaşık şekerlerdir.  Polisakkaritler, hem bitkilerde hem de hayvanlarda bol miktarda bulunan büyük şeker molekülleridir. Bitkilerdeki polisakkarit örnekleri nişasta ve selülozdur. Hayvanlarda polisakkaritler, hayvan karaciğerinde ve kaslarında bol miktarda bulunan glikojen olarak görülür.

Bağırsağımızdaki bakteriler, polisakkaritleri basit glikoz moleküllerine ayırır ve bunlar daha sonra bağırsaklarımız tarafından kolayca emilir.

Özetlemek gerekirse, yiyecekleri tek başımıza idare edemeyeceğimiz için bileşikleri parçalar ve onu vücudumuzun bunlardan faydalanabilmeleri sağlanır.

Bunları öğrendikten sonra bağırsak bakterilerimizin aslında bizim için ne kadar çok iş yaptığını görmüş olduk. Bakterilerden iyi bir şekilde faydalanmak için temiz ve taze yiyecekler yemek. Arada bir şekerli yiyeceklerde iyi gelebilir fakat bunu sürekli olarak menünüzde bulundurmamalısınız. Doğal olarak içimizde büyüyen kötü bağırsak bakterilerimiz olursa, birçok mide sorununa yol açabilir ve hatta yiyeceklerimizden tüm sağlıklı besinleri almamızı engelleyebilir. Daha ilginç olan şey ise, bağırsak bakterilerinin bize istedikleri yemeği yememizi sağlamak için belirli bir istek hissettirebilmeleridir, ama bu ilerleyen zamanda başka bir içerikle göreceğiz.

 


Yorumlar

POPÜLER HABERLER